Český Sládek odborná konference

Český Sládek je první odborná konference zaměřená na svrchně kvašená piva. Exkluzivním hostem je Nicholas Brading. Nick je Technical Sales Manager ve společnosti Murphy and Son v Nottinghamu, Anglie. Vystudovaný sládek, mnoho let pracoval pro pivovar Carlsberg na sládkovských pozicích ve Skotsku a později několik let v Bulharském a Lotyšském pivovaru ve vlastnictví Carlsbergu. Na závěr strávil třiroky jako člen týmu hodnocení kvality piv všech pivovarů Carlsberg přímo v centru v Dánsku v Kodani, kde se zabýval senzorikou, kvalitou a vodou. Nyní již několik let pracuje pro výše uvedenou úspěšnou společnost a věnuje se hlavně Craft, ale i velkým pivovarům, jako technická podpora pro jejich produkty. Odborně se ve společnosti nejvíce věnuje vodě a čiření piva.

Vše o konferenci Český Sládek naleznete na www.ceskysladek.cz

Dalšími přednášejícími jsou přední čeští odborníci. Ing. Miloš Hrabák, Ing. Jan Grmela, Ing. Jindřich Křivánek, Ph.D, Pavel Palouš, Ing. Martin Slabý a David Janda, MS.c.