Využij všechny chmelové látky

Dvoudenní výuka o chmelech a chmelových produktech.
Brno 28.-29. 3. 2020
Praha 7.-8. 3. 2020
Cena 3899 Kč / osoba

PŘIHLÁSIT SE NA TERMÍN V BRNĚ
PŘIHLÁSIT SE NA TERMÍN V PRAZE

Určeno pro

  • sládky pivovaru
  • homebrewery
  • majitele pivovaru

Jak se vyznat v široké nabídce chmelů?
Které chmele se hodí na různé pivní styly?
Jak zaměnit chmel a nezměnit chuť?
Jaký chmel správně použít pro dryhopping?

Přednáší český odborník na zahraniční chmely Ing. Jindřich Křivánek, Ph.D.

Jednodenní kurz JE SPECIÁLNĚ ZAMĚŘEN:

  • Odhalte jedinečné aroma zahraničních chmelů tzv. flavourhops.
  • Objevte kouzlo Dry hoppingu
  • Zjistěte, jak se uvolňuje aroma v různých fázích kvašení a zrání
  • Odkryjte tajemství vzájemně se prolínající alfa a beta hořkých kyselin
  • Naučte se využít veškerý potenciál chmelů
  • Zvládněte postupy správného použití chmelových extraktů
  • Osvojte si dovednosti využití chmelů pro ležáky, ALE, IPA, Stout, PORTER, PALE ALE a další 

Při objednání kurzu uveďte do poznámky vybraný termín a město.